Anmeldelser af Cheval Blanc

Artikel: En dybdegående vurdering af virksomheden Cheval Blanc

Oversigt

I denne artikel vil vi se nærmere på virksomheden Cheval Blanc og vurdere, hvordan de klarer sig som leverandør af kantinemad. Vi vil basere vores vurdering på en række kommentarer fra personer, der har erfaring med virksomheden. Kommentarerne er blandede, hvilket giver os et godt grundlag for at skabe et dybdegående billede af Cheval Blanc.

Kundeanmeldelser

1. Kunde 1: Leverer mad til kantinen på min arbejdsplads. Var tidligere nogenlunde, men efter kontroverser skal aftalen nu ophøre, dog med nogle måneders opsigelse. Herefter har maden været direkte dårlig og uinspirerende, og den nye kok på opgaven brovten. Dårlig stil at afslutte så grotesk dårligt. Glæder mig til ny leverandør. Tre stjerner for tidligere tiders kvalitet og 1 stjerne for de seneste uger. Det må give 2 stjerner i gennemsnit. Jeg kan desværre ikke anbefale firmaet.
2. Kunde 2: Uden at genere kokkenes evner for mad, er retterne ikke noget at råbe hurra for. Det virker alt for fisefornemt, og portionsanretningerne er for små. Det er meget fint anrettet, men det smager maden ikke bedre af og kan ikke forstå det kan betale sig at anrette det så fint – der tager jeg på restaurant hvis jeg vil have fine anretninger. Og man ved bare, når det skal være “bæredygtigt” og økologisk så er det bare automatisk dyrere men ikke nødvendigvis bedre. Man kan så håbe råvarerne er lokale og ikke for meget af det kommer langvejs fra med lastbil og fly, for så falder bæredygtigheden til jorden. Alt den bæredygtighed er irrelevant i hvert fald for mig, i forhold til at nyde en god frokost. Deres menuer består af for mange fine, jeg kalder dem “moderne” retter, og få lidt klassiske retter som kartofler, brun sovs frikadeller, lasagne, karbonader etc etc. For meget grønt, og for lidt kød.
3. Kunde 3: Kedeligt mad, ofte alt for salt. Den varme ret i kantinen er oftest blevet kold inden den blive udleveret. Fiske retter er meget tit tørre. Flere blandt personale er uhøflige og absolut ikke servicemindede.
4. Kunde 4: Cheval Blancs kantiner er helt sikkert noget af det bedste jeg har prøvet inden for kantinemad. De er super gode til at lave indbydende og smagfuld mad, som varierer meget, hvor jeg ellers synes mange kantiner kan servere meget det samme. Derudover er de gode til at sikre at maden, der bliver serveret er sund, hvilket jeg synes er vigtigt, nu man spiser det hver dag. Jeg håber flere kantiner vil hente inspiration hos Cheval Blanc.
5. Kunde 5: Cheval Blancs kantiner har jeg haft fornøjelsen af at opleve hver dag i det vikariat i advokatfirma, hvor jeg har været ansat det sidste halve år. Jeg har aldrig oplevet så indbydende og flot kantineordning som det, de på daglig basis har leveret. Virkelig indbydende og lækkert anrettet hele vejen igennem. Personalet er virkelig rare og venlige og har altid tid til en lille snak omkring dagens ret, når man som jeg – er vældig madinteresseret. Jeg medgiver dem mine varmeste anbefalinger for deres gastronomiske udfoldelser. NB. Personalet som er placeret hos Lundgrens Advokatfirma, skal særligt fremhæves, da de er dem som jeg refererer til ovenfor.
6. Kunde 6: Ingen friske råvarer, færdigsnittet grønt og sousvide kød fra poser. Masser af løgpulver og andre triste krydderier. Har madpakke med i stedet.
7. Kunde 7: Jeg er generelt meget glad for Cheval Blanc. Det er altid nemt at finde et sundt måltid. Fin variation, fisk hver uge. Og personalet er super servicemindede 🙂
8. Kunde 8: Konge kantine! Hvad sker der for at I kun har 1 anmeldelse, det er helt væk !! I skal have 1000. I fortjener et kæmpe skulderklap for dag ud og dag ind at lave mega lækker mad til mig siden 2017 i Verisure på Hovedvejen. Lækker mad, god grønt, god dessert, og selv her i corona at holde standard og servere det lækkert. Selv når det serveres på etager er sandwich (og salat…) super lækker 🙂 Tusinde tak. vh lars
9. Kunde 9: På Bispebjerg Hospital har der været flere episoder, hvor menuen ikke har stemt overens med menuprogammet. Dette har både været som en helt anden ret eller som små ændringer som f.eks. ris til boghveder. Overordnet set er der stor fokus på sundhed og madspild. To gode initiativer, men slutproduktet af retten skal først og fremmest være spiselig. Dertil har der været flere eksempler, hvor retterne lider under diverse påfund for at gøre retten sund.

   I forhold til madspild er det sket flere gange, at der ikke er mere af den varme ret, selv med en halv time tilbage af deres 3 timers åbningstid. Hertil er jeg blevet henvist til netop den 3 timers åbningstid og et beklageligt nik. Som sygeplejerske er det ofte svært at finde tiden til frokost. I min optik skal der også være den varme ret til den som kommer sidst i køen. En notits til madspild er også, at der i Chevals spæde start var flere hændelser, hvor personalet sagde til deres gæster, at de kun måtte tage så og så meget af maden, ellers var der ikke nok til alle. Som en person, som spiser en voksen portion, er det svært at håndtere restriktioner for, hvor meget man må spise. Det skal dog siges, at denne trend ikke er set længe.

   Rent kvalitetsmæssigt er det desværre gennemsnitlig for dårligt. Kartoflerne er hårde og glasagtige i overfladen. Eller alt for tørt kylling med alt for saltede grønne bønner. Eller karrysuppe som var oversaltet og for krydret. Deres Hummer bisque er dog helt eminent god.

   Slutteligt kommer man ikke udenom prisen. Prisen er per vægt. Den er selvfølgelig steget i takt med, at omkostningerne er steget, men at det er per vægt snyder i forhold til, hvad rettens værdi er. Våde tætte retter såsom kartoffelmos og sovs er dyrt grundet vægten, men må formodes at være relativt billigt for kantinen. Min gennemsnitlige pris det sidste halve år har været 90 kr per måltid. Det er meget, når man så ikke kan være sikker på, at man kan spise det hele grundet kvaliteten.

   Af positive oplevelser er brødet overordnet set ganske godt, hummer bisque og deres boller i karry (hvis der er ris til).

10. Kunde 10: Deres personale er meget uhøfligt. Da jeg en dag spurgte, om der ikke var flere kyllinger, råbte han af mig og sagde nej. Deres mad er dårlig. Tørt kød og kedeligt.

Konklusion

Baseret på kundeanmeldelserne er det klart, at der er en blanding af positive og negative erfaringer med Cheval Blanc som leverandør af kantinemad. Nogle kunder roser virksomheden for deres indbydende og smagfulde mad, variation i menuen og fokus på sundhed. Personalet får også positive kommentarer for deres venlighed og servicemindethed.

På den anden side er der også flere kunder, der klager over madens kvalitet, herunder tørre retter og for meget salt. Der er også bemærkninger om uhøfligt personale og problemer med tilgængelighed af retter.

Det tyder på, at virksomheden har oplevet en nedgang i kvaliteten, hvilket kan skyldes kontroverser og ændringer i personalet. Det er vigtigt for Cheval Blanc at huske, at kvalitet og service er afgørende for at bevare og tiltrække tilfredse kunder.

Der er dog stadig kunder, der er tilfredse med Cheval Blancs kantinemad, og virksomheden har potentialet til at forbedre sig og lære af feedbacken fra kunderne.

Det er vigtigt at bemærke, at disse anmeldelser kun repræsenterer et udsnit af kundernes oplevelser, og det er vigtigt at danne sig sit eget indtryk og bruge anmeldelserne som en kilde til information.

Endelig kan det være interessant for kunden at undersøge, om Cheval Blanc har tiltaget sig noget ud fra de tidligere kommentarer, for at forbedre deres dårlige ry.

De positive temaer i kommentarerne om Cheval Blanc

Efter at have gennemgået en række kommentarer om virksomheden Cheval Blanc, er det tydeligt, at der er en række gennemgående temaer, hvor folk roser virksomhedens kantineordning og madtilbud. Disse positive temaer viser, at Cheval Blanc har formået at levere en god og sund madoplevelse, samtidig med at de tilbyder variation og et venligt personale.

Sundhed og variation

Flere kommentarer fremhæver, at Cheval Blanc serverer sund mad. De sikrer, at der er en sundhedsfokus i deres menuer og tilbyder varierede retter. Dette er vigtigt for folk, der spiser i kantinen hver dag, da de ønsker at opretholde en sund livsstil. Mange kommentatorer roser også variationen i maden, da det kan være kedeligt at spise det samme i lang tid.

Indbydende og lækkert præsenteret mad

Et andet gennemgående tema i kommentarerne er, at maden fra Cheval Blanc er indbydende og præsenteret på en lækkert måde. Kommentatorer fremhæver, at kantinerne formår at gøre maden appetitlig ved at tilføje flot anretning. Dette er positivt da det gør måltidet til en mere fornøjelig oplevelse og vækker appetitten hos de ansatte.

Venligt personale og god service

Mange kommentatorer påpeger, at personalet fra Cheval Blanc er venlige og imødekommende. De tager sig tid til at tale med gæsterne om dagens ret og sørger for at skabe en god stemning i kantinen. Dette har en positiv effekt på oplevelsen for de ansatte, da de føler sig velkomne og værdsat.

Samlet set er de positive temaer i kommentarerne om Cheval Blanc relateret til sundhed og variation i maden, indbydende præsentation og venligt personale. Disse faktorer er vigtige for at skabe en god kantineoplevelse og gøre måltiderne til en mere fornøjelig oplevelse for de ansatte.

Andre anmeldte virksomheder: SAS • Power House Aarhus • McAfee • Bovia • Ekstra Bladet • LØBESHOP.DK • Nyheder24 • Remove-it, laser clinic • Saluhall.dk • Simbas Foder – en del af Petland ApS • Kobæk Caféen • OnlyFans • Eroguide • Conditori La Glace • Tinybuddy • Ponypiger • Skoda Fredericia • MaxGaming • Jespers Planteskole • YourWatches • Advokatfirmaet Svendsen • Hbomax • Boozt.com • Havnegrillen Assens • Kronelån • eesy • ESET Danmark • Salon Yasmin • The Sneaker Store • Daily-Living.dk • VESTBAD • SmartLearning • Gorlubb • EXIS • Flyttefirma JONAS • Café Peace • Restaurant Vestermølle • Sexshop.dk • PitBull Streetwear • Crocodile Zoo • Lisen • Primo Tours • Jari Autoudstyr • VW Esbjerg • INF Company AB • Biografklub Danmark